イオン系大型ショッピングモール「mozo」で開催される１０周年イベントに「KOCHAB BAKERY」が名古屋の口コミの高いパン屋さんとして3店舗に選ばれ、参加させていただくことになりました。 日程：　4/14（日）　１０：００-１７：００...

KOCHAB BAKERYが3/23（土）に、 蔦屋書店が選出した、 東海地区の人気のパン屋さんとコーヒーショップと一緒にイベントに参加いたします。 ぜひ、ご家族で遊びに来てください。 詳細 https://store.tsite.jp/nagoya-minato/even...

商品名 「メロンパン」 特長 クリームチーズ、生クリーム、カルピス入りの生地(白い方です) に有塩バターを埋め込んでいます。 水分多めでしっとり。(食感) 上の生地(黄色) アーモンド、ヘーゼルナッツの粉を合わせたクッキー生地(ベーキングパウダー入り)...

１月２９日（火）は、仕込みのため臨時休業させていただきます。 ご理解のほどよろしくお願いします。 ベーカリー　村田 進

1/１５（火）臨時休業致します。 翌１６日（水）からは通常営業致しますので、よろしくお願いいたします。 コカブベーカリー　村田 進

生地のこだわり 北海道バターをたっぷり手作業で折り込み(動力を使わない)風味を豊かに 黄金色に焼き上げる フランス産小麦粉 (銘柄:シャントゥール) フィリング リンゴ:産地、品種にこだわらず その時いいもの 濃いめのキャラメルで 食感が損なわない程度に炊く...

まさに師走な１２月。暖かい冬。 明日のクリスマスイブ１２/２４（月）は時短営業（１３時〜１８時）いたします。 １２/２７（木）は、年末の仕込みと買い付けのため臨時休業いたします。 今年もあとわずかですが、よろしくお願いします。 Bakery 村田 進

併設のKOCHAB BAKERYでもクリスマスの準備が進んでいます。 ドイツではクリスマスになると、食されているシュトーレン。 最近では日本のパン屋さんでも見かけるようになり、 それぞれのパン屋さんがこだわって作るシュトーレンを食べ比べるマニアも増えています。 KOCHAB...