KOCHAB BAKERYのシュトーレン


併設のKOCHAB BAKERYでもクリスマスの準備が進んでいます。

ドイツではクリスマスになると、食されているシュトーレン。

最近では日本のパン屋さんでも見かけるようになり、

それぞれのパン屋さんがこだわって作るシュトーレンを食べ比べるマニアも増えています。

KOCHAB BAKERYでも、通常の白い粉糖ではなく、

「黒豆の煮汁」を煮詰めて、ラム酒と合わせたシロップを染み込ませてあります。

甘さを抑えたヘルシーなシュトーレン。

この時期だけの一品をお楽しみください。


BAKERY 村田 進


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